Comida saludable en air fryer

Es un muy novedoso sistema de cocción que utiliza la circulación de aire caliente para cocinar el alimento, permitiendo obtener preparaciones mucho más sanas debido a que no se necesita utilizar aceite en el proceso. Lo más interesante, es que se pueden obtener comidas bien cocidas, crocantes y con aspecto prácticamente similar a las frituras, lo que las ha convertido en un producto muy solicitado y presente en la mayoría de los hogares modernos. En este artículo te contamos todo sobre cómo hacer comida saludable en air fryer.

Es un electrodoméstico en extremo valorado por las personas que necesitan hacer dietas bajas en aceite por tener altos índices de colesterol, necesidad de bajar el consumo de calorías para perder peso, con algún problema de salud que lo requiera, o simplemente para alimentarse sanamente. Permite no privarse del placer de comer por ejemplo unas muy ricas papas fritas con el mismo gusto, igual de crocantes e idéntico aspecto a las fritas.

También se pueden preparar distintas dietas, realmente todo tipo de comidas. Si usted también está interesado en seguir una dieta keto, este producto es para usted. Tienen bajos tiempos de cocción y bajo consumo de energía. Son livianas, de tamaños reducidos, fáciles de lavar y con excelentes tamaños para ubicarlas en las cocinas hogareñas. Las hay de capacidades reducidas que permiten cocinar dos porciones chicas o las que manejan mayores tamaños, en las que se pueden preparar porciones importantes para seis, diez o más personas. Todas ellas dentro de precios muy accesibles para usted, con muy buenas prestaciones y excelentes calidades de materiales.

comida saludable en air fryer

¿Cómo cocinar comida saludable en air fryer?

Receta Keto de Pan de queso y ajo en freidora de aire

Comida saludable en air fryer. Con sólo 4 ingredientes, 5 minutos de preparación y 10 minutos de cocción se obtiene un alimento de exquisito sabor para 2 comensales. Con 225 calorías, 2,7 gramos de carbohidratos, 138 mg de colesterol, 21 gramos de proteína y 1,1 gramos de azúcares.

Ingredientes:

  • 1 taza de queso mozzarella rallado.
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado.
  • 1 huevo grande o dos huevos pequeños.
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo.

Preparación:

  • Cubrir la canasta de la freidora de aire con papel pergamino antiadherente.
  • Colocar el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo grande o los dos pequeños y el ajo en polvo en un recipiente. Mezclar hasta obtener una masa bien combinada y homogénea.
  • Armar una tortilla circular sobre el papel pergamino que está en la canasta de la freidora de aire.
  • Precalentar la freidora a 175º C y freír durante 10 minutos. Conviene servir el pan de queso y ajo tibio, pero no demasiado caliente.

Receta Keto de costillas de cerdo en freidora de aire

Con 9 simples ingredientes, 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción se obtienen unas exquisitas chuletas de cerdo para 4 comensales. Con sólo 365 calorías, 2,8 gramos de carbohidratos, 158 mg de colesterol, 47 gramos de proteína y 0,6 gramos de azúcares.

Ingredientes:

  • 4 costillas de cerdo deshuesadas de aproximadamente 13 milímetros de grosor.
  • 1 huevo grande o 2 pequeños.
  • 1/3 de taza de queso parmesano.
  • 1/3 de taza de harina de almendras.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta.
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
  • Aceite de aguacate en aerosol (no tiene grasa ni colesterol)
  • Una pizca de pimienta negra molida y sal (para sazonar las chuletas)

Preparación:

  • Sazonar a gusto con pimienta negra y sal las chuletas de cerdo por ambos lados.
  • En un recipiente mediano batir el huevo grande o los dos pequeños.
  • En un segundo recipiente también mediano, mezclar el queso parmesano, la harina de almendras, la 1/2 cucharadita de sal, el 1/4 de cucharadita de pimienta y el 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
  • Pasar las chuletas primero por el huevo, luego por la mezcla de parmesano y harina de almendras sazonada con sal, pimienta y ajo. Colocar en la canasta de la freidora y rociar con el aceite de aguacate en aerosol.
  • Precalentar la freidora a 190º C y cocinar de 8 a 10 minutos hasta que estén suavemente doradas. Voltear las chuletas, rociarlas nuevamente con aceite de aguacate en aerosol y cocinar por 3 a 4 minutos más aproximadamente. Controlar que las chuletas no estén rosadas en el centro para que queden a punto.

Si es de tu interés, aquí te dejamos otras recetas keto en air fryer.

Air fryer recomendadas 

Freidora de aire GoWISE USA

Freidora de aire de 4,7 litros de capacidad. Tiene 8 funciones de cocción preestablecidas. Temperaturas programadas para cocinar pollo, papas fritas, bistec, camarones, cerdo, pastel, pescado y la opción de calentar. Visor LCD. Posibilidad de seleccionar temperaturas y tiempos de cocción.

PROS:

  • Variedad de temperaturas prefijadas.
  • Buena capacidad.
  • Rapidez.

CONTRAS:

  • Sin sistema automático para revolver alimentos.

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Freidora de aire Dreo Air Fryer Pro Max

Freidora de aire de 6,5 litros de capacidad. Con 5 modos de cocción y 6 ajustes preestablecidos. Permite control de temperaturas y tiempos. Reduce 30% el tiempo de cocción. Manual con 100 recetas para comidas, aperitivos y postres.

PROS:

  • Cocina para 5 personas simultáneamente.
  • Aviso para revolver el alimento.
  • Visor para controlar la cocción.

CONTRAS:

  • En ocasiones ruidosa.
  • No aclara garantía.
  • Sin sistema automático para revolver alimentos.

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Preguntas Frecuentes

¿Por qué es sano cocinar en una freidora de aire?

Es excelente para personas con distintos propósitos, como regularizar valores de colesterol en sangre, bajar de peso, deportistas, personas que simplemente eligen alimentación sana, reducir calorías, etc., por no necesitarse aceite en las preparaciones. Es muy atrayente para quienes encaran una dieta, dado que pueden ingerir alimentos con características idénticas a los fritos, que con otros medios de cocción al utilizar aceites los harían prohibitivos. 

¿Qué ocurre con los olores y salpicaduras?

Por su modo de trabajo y diseño, la emisión de olores en la cocción y las típicas salpicaduras que se producen cuando se cocinan alimentos fritos con métodos tradicionales, se evitan totalmente. El posterior lavado simple y rápido, permite dejar al artefacto perfectamente higienizado.

¿Tiene elevados costos de funcionamiento?

No, por el contrario. Por su principio de funcionamiento en base a circulación de aire caliente y el modo de calentarlo, por su diseño y materiales utilizados hacen que los tiempos de cocción y gasto energético se reduzcan muchísimo respecto a un horno tradicional u otro artefacto utilizado para iguales fines.

Conclusión

Comida saludable en air fryer. La freidora de aire es un electrodoméstico accesible, de tamaño reducido, elegante a la vista y muy manipulable, de excelente calidad a bajos costos y con un sistema de funcionamiento que atrapó el interés del público en forma masiva.

Cocinar alimentos por circulación de aire caliente, sin aceites, sin emisión de olores ni salpicaduras y con bajos costos por consumo es la clave. Un instrumento propicio para personas que necesitan cumplir a rajatabla dietas bajas en carbohidratos. También es excelente para todos los que gusten de una alimentación sana, a la que se suman cada día más adeptos. Todos y cada uno de ellos pueden gratificarse y disfrutar de alimentos tan cocidos, crocantes, gustosos y de idéntico aspecto a los fritos, sin la más mínima culpa ni perjuicios para su salud.