Con el tiempo las personas se han inclinado a mejorar su salud mediante cambios en su estilo de vida. Mayor actividad física y controles en sus dietas, permiten mejorar exponencialmente los estándares en salud y estética hoy día buscados. Lograr una buena nutrición y la masa corporal acordes a la edad, sexo, altura y actividades tanto deportivas, profesionales como de la vida diaria, es el ideal. Para lograrlo, algunos recurren a dietas milagrosas, muchas veces dañinas para la salud y a productos que prometen eliminar kilos de más o aportar los faltantes, que en ocasiones no dan los resultados buscados. Cuando se encara una dieta seria y saludable, sin la más mínima duda una báscula de cocina es fundamental para preparar e ingerir porciones de alimentos en el tamaño adecuado, la clave para obtener el resultado buscado. La báscula de cocina de precisión es el elemento culinario indispensable para saber cómo calcular las calorías de los alimentos.
Básculas de cocina para principiantes
Cómo calcular las calorías de los alimentos. Los alimentos están formados por macronutrientes compuestos por proteínas, carbohidratos y grasas o lípidos que aportan calorías/energía al organismo y se requieren en grandes cantidades, mientras que los micronutrientes compuestos por vitaminas y minerales que aparecen en pequeñas cantidades, no aportan calorías. Pesar con precisión los ingredientes de una preparación, junto al aporte de datos mediante tablas que indican las calorías por unidad de peso de cada alimento, posibilita saber exactamente las calorías incorporadas al organismo. A grandes rasgos, cuando las calorías gastadas por el organismo son superiores a las ingeridas, se baja de peso. Cuando las calorías consumidas por el organismo son inferiores a las ingeridas, se aumenta. Esto demuestra la vital importancia que tiene una báscula de cocina que brinde una correcta medición de los pesos de los ingredientes culinarios.
Problemas comunes al contar calorías
Calcular la cantidad de calorías de una preparación con elementos de medición económicos, aunque poco exactos, como los recipientes medidores con escalas para diferentes alimentos, no suele brindar los resultados deseados. Lamentablemente, estos utensilios de cocina no cumplen con su trabajo. Las básculas de cocina, que pueden comprarse a costos bajos totalmente accesibles, aportan la precisión requerida para conseguir el tamaño adecuado de las porciones de alimento, así como también un conteo de calorías perfecto de cada ingrediente.
Hay básculas analógicas y digitales. Las analógicas trabajan con agujas indicadoras sobre una escala de no muy buena visualización, provocando los consiguientes errores de lectura. Hoy día dejaron de ser elementos confiables frente a la extrema exactitud de las básculas digitales, muchas de las cuales pueden llegar a medir con precisión de hasta 0,1 gramos, llegando sin inconvenientes hasta 5 o más kilogramos de peso total soportado, más que suficiente para la cocina de un hogar. Portables y pequeñas, esto permite ubicarlas en cualquier lugar de la cocina y manipularlas sin ningún tipo de problemas. Su uso es en extremo simple, la lectura clara evita errores de interpretación y la gran mayoría con pocos botones cubren todos los requerimientos operativos. Por lo general las funcionas básicas que brindan son: “encendido/apagado”, “tara” que permite poner la báscula en cero y la función de “pesaje”, todo ello resumido en dos o tres botones. Algunas también suelen tener funcionalidades añadidas como Bluetooth, o aplicaciones incorporadas que detallan cualidades de los alimentos.
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Básculas de cocina recomendadas para calcular calorías
Báscula Digital Escali Primo
Báscula digital elegante de reducido tamaño y peso. Disponible en gran variedad de colores. Excelente rango de medición de peso, mide con precisión desde 1 g con capacidad máxima de 5 kg. Fácil de operar, resistente y durable. Escala en gramos, libras y onzas. Precio bajo y accesible.
Pros:
– 4 minutos de tiempo antes de apagarse automáticamente, es excelente tiempo de trabajo.
– Precisa, sencilla de operar, fácil de interpretar y de muy alta durabilidad.
– Excelente relación precio-beneficio.
Contras:
– Al utilizar un recipiente grande se dificulta la lectura del display.
– Verse tan sencilla, liviana y con sólo dos botones puede dar una mala imagen, que no le
hace honor al excelente producto que es.
– La plataforma de acero inoxidable se vende por separado.
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Báscula digital Etekcity
Báscula digital de excelente diseño, compacta y liviana. Disponible en color plateado y en rojo. Fácil de operar, resistente y durable. Recipiente transparente que se puede usar como funda de la báscula. Mide pesos en gramos, libras y onzas, también mide volúmenes de agua y leche en ml (mililitros) y fl. oz (onza líquida). Por debajo de 1 kg tiene precisión de 0,1 g, por encima de 1 kg tiene precisión de 1 g. Precio bajo y accesible.
Pros:
– El recipiente se usa de funda y reduce el espacio ocupado.
– Muy buena precisión.
– Variedad de escala de medición de peso y volumen de leche y agua.
Contras:
– 2 minutos de encendido antes del apagado automático es poco tiempo de trabajo.
– La garantía sólo dura 2 años.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué alimentos o ingredientes puedo pesar en mi báscula de cocina?
En una báscula de cocina pueden pesarse todos los alimentos tanto líquidos como sólidos que se necesiten o deseen, sólo limitado por el rango de peso que la báscula admita. La función “tara”, hoy presente en todas las básculas digitales, permite utilizar indistintamente el recipiente que se requiera para cada alimento, dado que con esta función se puede dejar nuevamente la lectura en cero. Esto hace posible que se pese con precisión sólo el alimento, sin tener en cuenta el peso del recipiente que lo contiene. Poder poner la lectura en cero tantas veces como sea necesario, brinda la posibilidad de pesar de modo independiente cada ingrediente que se incorpore, en caso de querer que todos estén a la vez en el mismo recipiente utilizado.
¿Cómo elegir la mejor báscula para la pérdida de peso?
En líneas generales, la calidad, tamaño reducido, precisión, durabilidad de una báscula, etc., van ligadas a su costo, por lo cual, la báscula de mayor precio sin dudas aportará las mayores prestaciones. De todos modos y en líneas generales, sus precios no son altos y son muy accesibles. Es importante tener en consideración los pesos de alimentos manejados más frecuentemente en la cocina de cada hogar en particular, de este modo se puede acceder a la báscula con el rango de pesos correctos y así evitar pagar precios mayores por funciones innecesarias. Del mismo modo, tener en consideración las funciones que se requieran de la báscula, permitirá evitar pagar por innecesarias funciones que luego caerán en desuso.
¿Es difícil la utilización de una báscula?
Su uso es muy simple, los comandos pocos y sencillos, la manipulación no presenta inconveniente alguno y la lectura de datos es muy sencilla. Dado que las básculas digitales que se han impuesto hoy en día frente a las analógicas, cuentan con un display muy claro que no se presta a errores de lectura e interpretación. La precisión de los datos entregados permite un exacto cálculo de las calorías, mediante tablas que indican las propiedades nutricionales de cada alimento pesado. En el caso de básculas con altas prestaciones, la posibilidad de conectarlas vía Bluetooth a celulares, computadoras u otros dispositivos que cuentan con aplicaciones que interactúan con la báscula, aportan información completa como calorías, carbohidratos, grasas, colesterol, y demás datos de los componentes pesados.
Conclusión
Está demostrado que la alimentación es la piedra fundamental en la salud física y que condiciona a todo lo demás. Es por esto que usted necesita saber cómo calcular las calorías de los alimentos.
La báscula de cocina es el artefacto culinario que se necesita para tener control del tamaño necesario de las porciones de alimento en las ingestas y para la medición exacta del peso de cada ingrediente utilizado. Es un elemento indispensable en cualquier cocina. Además, es la respuesta a para lograr la preparación precisa de una dieta alimentaria si usted desea bajar de peso.