¡Las freidoras de aire! Como sabes, un excelente dispositivo para todas aquellas personas que busquen cocinar de forma práctica y con menor cantidad de aceite. Si bien es cierto que se vende como una alternativa muy útil, ha surgido la duda en algunas personas: ¿la freidora de aire es saludable?
En este artículo te contamos acerca de todas las razones por las que una freidora de aire sí es saludable. Sin más, empecemos.
Freidora de aire: beneficios para la salud
Cuando hablamos de freidoras de are, podemos pensar en un sinfín de beneficios para la salud. Entre esos, hay tres principales para poder afirmar que la freidora de aire es saludable.
El primer beneficio de usar una freidora de aire es que disminuye la ingesta de calorías. Al usar menos aceite, se dice que la cantidad de calorías por comida se puede reducir entre un 70% y un 80%.
Segundo, reduce la formación de compuestos peligrosos. Quizá no lo sabías, pero usar abundante aceite crea compuestos dañinos como la acrilamida. Según la Agencia Internacional para la Investigación, la acrilamida se ha clasificado como un probable cancerígeno, lo que quiere decir que puede estar relacionado a la aparición de cáncer en las personas. Como la freidora de aire reduce la cantidad de aceite necesario (hasta en un 90%), se reduce la probabilidad de formar acrilamida y, por lo tanto, se reduce la probabilidad de padecer cáncer.
Tercero, dado que es un dispositivo que reduce la cantidad de aceite, ¡ayuda a la pérdida de peso! El aceite es uno de los comestibles que más aporta a la ingesta calórica del día a día. Da click aquí para saber más sobre comida saludable en freidora de aire.
Ventajas de una freidora de aire
Ahora bien, la freidora de aire no solo aporta beneficios para la salud. El uso de este aparato conlleva una serie de ventajas:
- Fácil limpieza: gracias a que no usan una gran cantidad de aceite, se evita la formación de cochambre en las superficies. De esta manera, se facilita el quitar los residuos.
- Menor tiempo de cocinado: ¡Así es! Una una freidora de aire, puedes preparar tus alimentos de una manera conveniente, práctica y ágil.
- Menor consumo eléctrico: esto quizá te sea una sorpresa, pero una freidora tiene menor consumo eléctrico en comparación con hornos y tostadores. Esto se debe a que no tienen una resistencia de radiación calorífica, sino que su mecanismo de transmisión de calor principal es por convección forzada.
- Ideal para vegetales (¡y para los niños!) Con una freidora, le puedes dar esa textura de fritura que tanto les gustan a los niños y, sí, adivinaste, de una forma totalmente saludable.
Ya que sabes que una freidora de aire es saludable, nos gustaría comentarte algunos aspectos que tienes que considerar al momento de adquirir una.
Freidora de aire: qué tomar en cuenta
Primero, el presupuesto. Hay una gran variedad de modelos de freidora: de cubeta frontal, de abertura superior con pala y horno-multifunción, cada una con precios distintos. Las marcas de mayor renombre claramente son de mayor precio.
Segundo, el tamaño y la capacidad. Básicamente, ¿vas a cocinar solo para ti o para toda tu familia? En promedio, una familia con niños puede hacer buen uso de una freidora de 4 litros, mientras que una pareja solo necesita una de 2.
Tercero, materiales. Esto es más una decisión personal. ¿Prefieres acabados de acero inoxidable para un diseño más elegante, o te conformas con plástico?
Cuarto, potencia y eficiencia. A mayor potencia, mayor la velocidad de preparación de los alimentos, aunque también sube el gasto de energía. Es una balanza.
Finalmente, la multifuncionalidad. ¿Te interesa tener varias funciones en tu freidora, te interesa poder hacer un pollo rostizado entero? ¿O solo quieres cocinar a baja escala y frituras? Esto lo debes definir, ya que hay una gran variedad de opciones.
Freidoras recomendadas
¡Muy bien! Ya sabes que una freidora de aire es saludable, sus ventajas y una serie de puntos que hay que considerar al momento de adquirir una. Ahora, veamos algunos de los modelos que puedes adquirir desde la comodidad de tu hogar.
Philips Essential Airfryer
Esta freidora de aire de 6.2L es una opción ideal para toda familia de, al menos, cuatro personas.
PROS
- Funciones de parrilla, asado, horno y recalentado.
- Pantalla táctil digital con 7 preajustes definidos.
- Todas las piezas son aptas para un lavavajillas.
CONTRAS
- Frágil, una caída puede romperla con facilidad.
- Precio elevado si solo buscas cocinar para ti.
- Voluminosa para espacios cerrados.
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Wetie de 7 cuartos
Esta freidora (aún más grande que la primera), es buena opción para familias de 4 a 8 personas.
PROS
- 1400 watts de alta potencia.
- Rango de temperaturas extra de 180 a 400 °F.
- Todas las piezas son aptas para un lavavajillas.
- Diseño fácil de usar.
CONTRAS
- Frágil, una caída puede romperla con facilidad.
- Es algo pesada, con poco más de 10 libras.
- Ruidosa.
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Geek Chef de 1700 watts de potencia.
PROS
- Acabado de lujo de acero inoxidable.
- 5 funciones de cocción pre-establecidas.
- 4 accesorios adicionales.
CONTRAS
- Al tener 1700W de potencia, si bien cocina más rápido, conlleva un mayor gasto de energía.
- Es muy frágil. Con esta freidora hay que tener especial cuidado.
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Preguntas Frecuentes
¿La freidora de aire causa cáncer?
Por ahora, no ha habido evidencia que sugiera que una freidora causa cáncer. Sin embargo, sí hay evidencia de que reduce la probabilidad de que suceda, ya que se disminuye la cantidad de aceite en uso.
¿Cómo calienta la freidora de aire?
Mediante convección forzada. El aire circundante entra en el aparato, se calienta mediante unas resistencias y luego, ese aire caliente pasa por los alimentos.
Conclusión
¡Llegaste al final de este artículo! Aprendimos el por qué una freidora es una excelente opción saludable para cocinar los alimentos, aspectos que hay que considerar al comprar una, ventajas de usarla y algunas opciones que podrías adquirir desde la comodidad de tu hogar.