El arte de preparar o decorar pasteles u otros postres ha estado en nuestra cultura desde que tenemos conciencia. A medida que avanza la tecnología, han surgido nuevas técnicas y métodos para medir exactamente los ingredientes necesarios. Un gran elemento para lograr eso, cuál es la mejor báscula para repostería.
En este artículo, te contamos todo lo que debes saber acerca de la mejor báscula para repostería, qué debes tener en cuenta al momento de comprar una, por qué usar una y algunas básculas recomendadas. Sin más, ¡empecemos!
¿Por qué usar una báscula en repostería?
Cuando le agarramos el gusto a la cocina y, especialmente, a la repostería, a medida que avanzamos nos damos cuenta de la importancia de la precisión en los ingredientes que usamos. Usar una báscula en repostería es importante, ya que nos permitirá usar las cantidades exactas de cada ingrediente que necesitamos. De no tener una báscula, no podríamos saber esto y nuestros pasteles y postres no quedarían de la mejor manera.
Para saber cuál es la mejor báscula para repostería, necesitamos primero saber los diferentes tipos de básculas para este arte.
Primero, la báscula para repostería digital. Esta báscula cuenta con sensores de alta precisión que ofrecen resultados altamente fiables. Se trata de una elegante báscula y con materiales resistentes como el acero inoxidable.
Segundo, la báscula para repostería de acero inoxidable. Estos modelos usualmente tienen capacidad de hasta cinco kilos de peso para que puedas preparar recetas hacia muchos comensales, así como una pantalla de medición digital y una función de puesta a cero.
Tercero, báscula para repostería con sensor de temperatura. Este tipo de modelo cuenta con un sensor de temperatura y permite, también, hacer mediciones precisas. Además, cuenta con materiales resistentes y generalmente son de diseño elegante con el cual podrás combinar la perfección con tu cocina y podrás lavar cómodamente en el lavavajillas
Cuarto, báscula para repostería con pantalla LCD. Este tipo de báscula cuenta con recipientes con capacidades de hasta 1.2 litros, con lo que podrás pesar grandes cantidades de alimentos para repostería. Además de esto, cuenta con una eficiente pantalla LCD con la que es posible realizar mediciones en gramos y en onzas.
Finalmente, la báscula para repostería de alta precisión. Esta báscula es la de mayor sensibilidad de todos los tipos existentes gracias a sus teclas táctiles. Además, incorpora un eficiente sistema para evitar las salpicaduras de agua.
Por otra parte, ¿qué debes considerar al momento de adquirir una báscula? ¡Es una excelente pregunta! Hay varios puntos, pero los más importantes son:
● Limpieza: tiene que se muy fácil de limpiar y mantener limpia
● Fiabilidad: es importante saber qué tan precisa es una báscula, especialmente para un experto repostero
● Diseño: tienes que poner atención a la calidad de los materiales para entender la durabilidad de la báscula
● Presupuesto: tienes que considerar las funciones por las que vale la pena pagar más; sin embargo, la sugerencia sería encontrar la báscula que mejor se adapte a tu presupuesto
Básculas para repostería recomendadas
Ahora que ya sabes la importancia de tener una báscula para repostería, los diferentes modelos existentes, así como una serie de factores a considerar al momento de adquirir una, a continuación te mostramos algunas de las mejores básculas recomendadas.
TRUDIN 33 libras
Esta compacta báscula es una gran opción para todos aquellos que buscan practicidad y simplicidad en la repostería.
PROS
- Graduación de peso precisa de 1g/0.1oz, así como un rango de medición de 0.11oz a 33.1 lbs
- Botón de unidad inteligente se convierte instantáneamente entre 5 unidades de medidas. Además, el indicador automático de sobrecarga ayuda a evitar daños
- Recargable y apagado automático. De no haber funcionamiento, en 120 segundos se apaga para ahorrar energía
CONTRAS
- No es recomendable lavar en lavavajillas
- De frágil uso
- Baja capacidad si preparas alimentos para +3 personas
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KOIOS Báscula de alimentos
Esta báscula de 33.1 lbs también es excelente opción si buscas una báscula simple y te estás iniciando en el mundo de la repostería
PROS
- Resistente al agua, por lo que puedes lavarla en lavavajillas
- Ahorro de energía. La iluminación se apaga en 10 segundos si no se usa
- 6 unidades de peso
CONTRAS
- De frágil uso
- Baja capacidad si preparas alimentos para +3 personas
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AGM Bácula digital para alimentos
Esta simpática báscula de 22 libras con pantalla LCD es ideal para todo principiante
PROS
- Fácil de limpiar
- Servicio posventa de por vida
- Adecuada para medir ingredientes por debajo de 22 lbs
CONTRAS
- De frágil uso
- Baja capacidad si preparas alimentos para +3 personas
- Por encima de las 22lbs, pierde exactitud
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Preguntas frecuentes
¿Necesito una báscula para hacer repostería?
¡Sí! Para que tus pasteles y postres queden de la mejor manera, una báscula es indispensable
¿Qué tipo de báscula debería comprar?
Depende de tus requerimientos. Algunos factores que debes considerar es la capacidad, precio, y funciones que necesites al momento de cocinar.
También, una báscula de cocina es muy útil a la hora de medir porciones de comida, aquí puedes leer más al respecto.
Conclusión
En conclusión, una báscula para repostería es un elemento imprescindible si quieres preparar tus postres de la mejor manera. Como modelos principales tenemos: pantalla LCD, de precisión alta, de acero inoxidable, digital, y con sensor de temperatura.