¿Alguna vez has oído hablar de una freidora de aire? Este producto se ha posicionado como uno de los favoritos para todos los amantes de la cocina, ya que es un aparato que permite preparar alimentos tradicionales (como las papas fritas), pero de una forma saludable. En este artículo, te contamos todo acerca de para qué sirve una freidora de aire
Freidora de aire para principiantes
Este electrodoméstico fue introducido por primera vez por la compañía alemana Philips, en el año 2010 durante una feria de tecnología. Una freidora de aire, básicamente, actúa como un horno de convección eléctrico, el cual usa alta temperatura y un sistema de ventilación para absorber aire del entorno, calentarlo y pasarlo por la comida. Esto es precisamente lo que ocasiona la cocción.
Ahora bien, ¿cuáles son los tipos de freidoras que puedes adquirir? ¡Excelente pregunta! Hay 3 tipos.
El primer tipo es la freidora de cubeta frontal. Este es de los modelos más conocidos. Como su nombre lo indica, tiene una cubeta en su parte frontal, que es en donde pones los alimentos. Esta cubeta se introduce en el aparato, quedando totalmente oculta. Al ponerse en marcha, básicamente la resistencia eléctrica del producto calienta el aire que entra al mismo a través de un ventilador, el cual cocina los alimentos
El segundo tipo es la freidora de abertura superior. Generalmente más pequeña, en este caso los alimentos se depositan en la parte superior del producto. El funcionamiento, ¡es prácticamente el mismo! Y si te preguntas para qué sirve esta freidora de aire, para exactamente lo mismo que la anterior: preparar tus alimentos favoritos como pollo, papas fritas, alitas, etc. Generalmente, estos modelos vienen con tapa transparente, de manera que puedas revisar constantemente los alimentos
Finalmente, el tercer tipo es la freidora-horno de multifunción. Con la popularidad reciente de las freidoras de aire, han surgido productos cada vez más ambiciosos. Este modelo probablemente surgió pensando en todos aquellos hogares que no cuentan con un horno convencional de convección. Se trata de modelos más cuadrados, de apertura frontal con tapa transparente y un interior que se divide en varios niveles en donde hay bandejas. Se dice que estos electrodomésticos pueden replicar hasta 10 funciones, desde la fritura hasta la parrilla, pasando por el grill o la deshidratación de los alimentos.
Entre las ventajas más importantes de una freidora de aire sobre electrodomésticos convencionales, tenemos cuatro:
- Primero, reducen la formación de compuestos peligrosos. Consumir alimentos fritos con abundante aceite genera acrilamida, que es un potencial desarrollador de cáncer
- Segundo, su consumo eléctrico es menor. En comparación con los hornos eléctricos convencionales y los tostadores, con una freidora de aire gastarás mucha menos energía. Esto se debe a que su principal funcionamiento radica en el movimiento de aire caliente hacia el recipiente.
- Tercero, fácil limpieza. Por el simple hecho de no usar tanto aceite, se evita la generación de cochambre en la superficie. Por esto, la limpieza radica en simplemente lavar los restos de comida.
- Cuarto, y no menos importante, ¡menor tiempo para cocinar! La cocción de los alimentos tiene un tiempo pre-determinado. Así, tienes la oportunidad de dedicarte a hacer otras cosas mientras se preparan tus deliciosos alimentos.
También te preguntarás, ¿qué debo tomar en cuanto para comprar una? Ésta es una gran pregunta. A continuación, te damos algunos tips.
- Presupuesto: hay una amplia gama de precios dependiendo el tipo de freidora que quieras. Lógicamente, las marcas más famosas son las más caras, aunque también influye el número de funciones
- Tamaño y capacidad: tienes que preguntarte cuánto quieres cocinar. Una familia quizá necesite al menos 4 litros de capacidad, mientras que alguien soltero solo podría requerir 2 litros.
- Diseño: interfaz al usuario, sistema de mandos, curvaturas, etc
- Comodidad de uso. Quizá te resulte más cómodo, por ejemplo, el producto de tipo frontal en vez del de tipo superior. Todo depende de gustos
- Potencia y eficiencia: a mayor potencia, mayor velocidad de cocción, pero también mayor gasto en energía
- Materiales: quizá prefieras, por ejemplo, el acero inoxidable sobre el plástico
Freidoras de Aire Recomendadas
Ya que sabes para qué sirve una freidora de aire, sus ventajas y principales factores a considerar al comprar una, ¡veamos algunas de ellas! También puedes dar click aquí para saber cuáles son las mejores air fryers.
COSORI Air Fryer 9 funciones
Se trata de una freidora compacta que ofrece reducir el consumo de aceite en 85%. Asimismo, cocina a temperaturas hasta los 450°F, haciendo que cocines de manera eficiente (hasta un 20% más rápido).
PROS
- 4.5 litros, idea para una familia de 4 a 5 personas
- Tiene 9 funciones pre programadas de fácil acceso en su pantalla táctil
- 1500W de potencia, llevando a un costo accesible
- Incluye un libro de recetas
CONTRAS
- No tiene cubeta transparente, por lo que no puedes monitorear a simple vista los alimentos
- Precio elevado para persona soltera
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Chefman Horno Freidora de Aire Digital
La freidora Chefman es ideal para todas aquellas familias grandes. Con sus 10 litros de capacidad, cocinar grandes volúmenes, ¡es tarea fácil!
PROS
- 10 litros, ideal para familias grandes de 6 a 9 personas
- Posibilidad de deshidratar tus alimentos
- Tapa transparente, para monitorear a simple vista tus alimentos
CONTRAS
- Precio elevado para familia común
- 1700W de potencia, con lo cual el costo de energía es considerable
- Accesorios delicados al movimiento
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RCA Freidora de Aire Eléctrica RC-105
Para las personas que buscan practicidad y no tanto volumen, ¡esta opción es la ideal! Con tan solo 2.6 litros de capacidad, es aceptable para personas solteras
PROS
- Precio altamente accesible
- Pequeño tamaño te permitirá colocarla en casi cualquier lugar de tu cocina
- Múltiples funciones
CONTRAS
- Tapa no es transparente, por lo que no puedes monitorear a simple vista tus alimentos
- 1300W de potencia, con lo cual el costo de energía es considerable considerando su tamaño reducido
- Algo ruidosa
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Preguntas Frecuentes
¿De verdad son tan saludables las freidoras de aire?
Sí, en comparación con métodos tradicionales con uso de aceite, una freidora de aire usa hasta 90% menos aceite
¿Los alimentos tienen el mismo sabor?
No, pero se pueden obtener resultados bastante similares
¿A quién le podría interesar una freidora de aire?
¡A todos los amantes de la cocina! Que siempre están buscando innovar y buscar nuevas formas de cocinar
Conclusión
En conclusión, una freidora de aire es un aparato ideal para todo amante de la cocina que busque innovar. Entre sus principales ventajas tenemos la reducción de aceite, practicidad y reducción de tiempo. Además de esto, vimos 3 tipos principales de freidoras: de cubeta frontal, superior y el horno multifunción, así como varios ejemplos de freidoras con las cuales podrás tener una mejor idea de qué adquirir.